Agenor Maccari Junior
Agenor Maccari Junior

Agenor Maccari Junior – Doutor em Tecnologia Pós-Colheita pela Universidade Estadual de Campinas
(UNICAMP), Mestre em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Paraná
(UFPR) e graduado em Agronomia pela Universidade Federal do Paraná (UFPR).
Professor da Universidade Federal do Paraná desde 1992 (atualmente sob licença),
ministra disciplinas e atua nas áreas de tecnologia de alimentos e fermentação.
Desenvolve projetos de extensão universitárias com empresas e associações de
produtores rurais desde 1994. Autor de livros, capítulos de livro e trabalhos publicados
sobre o tema Agroindústria. Sócio proprietário das empresas Agroecológica Marumbi
(cachaças Porto Morretes e Novo Fogo) e Cervejaria 277 (cerveja artesanal 277).

Sessões confirmadas
Fazenda Sustentável – Mercado, Desafio e Tendências
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